銚子のかみち　めひかり唐揚げ

都市鑑定アドバイザリー（株） 不動産鑑定士　田中祥司

　千葉県銚子には年に一度くらい行きますが、寄らせてもらうのが楽しみなのが銚子駅そばの魚料理店「かみち」です。夏場に食べる「入梅いわし」が絶品！秋の産卵を控えた鰯が一生懸命食べることで脂肪が蓄えられ、身が白っぽくなっています。この脂が載った状態の鰯が地元で入梅いわしと呼ばれています。

　８月上旬に成田山新勝寺にお参りに行った折、入梅いわしを食べたい一心で無理無理銚子まで行ってきました。かみちで供される入梅いわしは、刺身、鰯フライとも最高の旨さです。特にフライはほろっとした鰯とサクッとした衣。揚げ方も上手な抜群の美味しさです。

入梅いわしの刺身

入梅いわしのフライ

　他には飯岡の岩牡蠣。今回は生は駄目と言うことで焼きで食べました。金目鯛煮付けが前回滅茶苦茶美味しかったので今回も頼んだのですが、前回より脂の乗りが悪くややがっかりでした。

　他に何を頼もうかとメニューを見て気になったのが「メヒカリ唐揚げ」です。メヒカリねえ。あんまり普段食べないので馴染みは無いなあ。居酒屋でママカリみたいに三杯酢でしめて黒ゴマまぶして食べたような記憶があるくらいかな。

　まあでもせっかくだからと思い、メヒカリ唐揚げを頼みました（８００円で８匹？）。頭を取った状態で１２ｃｍから１５ｃｍくらいの大きさ。思っていたより大きい。片栗粉をまぶして揚げているので一口噛むとサクッとした味わい。何だろうこの味は？ワカサギに似ているかも。萩で食べた小ふぐ唐揚げにも似ている。でも少し苦みがある。くどくない心地よい苦さ。そうだ、稚鮎の天ぷらに似ている。わかさぎで、小ふぐで稚鮎のような味。そして旨い。

メヒカリ唐揚げ①

メヒカリ唐揚げ②

　あんまり美味しいので８匹あったメヒカリ唐揚げをあっという間に平らげてしまいました。お腹はだいぶ一杯になってきたけどどうしよう。今食べないといつ食べられるか分からないし。よしもう１回頼もう。そう決心してメヒカリ唐揚げを追加注文しました。ついでに３本目の日本酒も。

　やっぱり銚子のかみちまで来てよかった！旨いメヒカリ唐揚げにも出会えたし。地元でしか食べられない旨い魚、旨い料理法はまだまだ沢山あるのでしょうね。