減反田と飼料米の生産

都市鑑定アドバイザリー（株） 不動産鑑定士　田中祥司

　日経ヴェリタスの記事に「アグフレーション（アグリカルチャー＋インフレーション）」という造語が載っていました。新興国の経済力が増大し、食料も今まで以上に豊かになる。豊かになるとは、穀物、野菜の食事から、肉、魚をより食べると言うこと。肉を食べるには、飼料を牛、豚、鶏に食べさせる必要があるので、今まで以上に飼料需要が増大していく。という流れで、飼料となる穀物高が今後とも恒常的に続くと予想しています。

　日本の家畜の餌（飼料）は、９０％近くが米国からの輸入穀物（トウモロコシが半分で、その他大豆油粕、その他穀類等）です。トウモロコシに限れば年間約１６００万トンが輸入されています。この飼料の価格はいくらなのでしょうか？

　小麦、トウモロコシの米国での価格は、１ブッシェル辺り６ドル程度だったのが、最近は８ドルくらいまで値上がっています。１ブッシェルはどういう単位か調べると、元々は英国のヤード･ポンド法で、３６．３リットル相当の量。これが現在では、その大きさに入る穀物の重さとして使われています。トウモロコシであれば２５．４ｋｇが１ブッシェル。小麦であれば１４．５ｋｇが１ブッシェルになります（１ｋｇはいくらで統一したほうが、何ぼか分かりやすいと思いますが）。

　トウモロコシで１ブッシェル８ドル（約６２０円）とすると、６２０円÷２５．４ｋｇ≒２５円／ｋｇとなります。日本の政府買い上げ米が、こしひかり一等米で１２,０００円／６０ｋｇ（１俵）くらいなので、約２００円／ｋｇ。従って、日本の食糧米の１／８の価格でしかありません。安いな～。

　これに米国からの船便代が、１トン辺り７５ドル前後（約６０００円ですので、１ｋｇあたり６円のコスト。米国での飼料（トウモロコシ）買付け価格に、輸送コストを加えて３１円／ｋｇ。農協から畜産農家に渡される時の飼料価格は、２０１１年１０月時点で５５,０００円／トン（５５円／ｋｇ）。結構高くなっているのは、国内物流費、保管料、手間賃が取られているのでしょうか（全農が儲けている気もしますが）。

　現在の日本の米作りで飼料米にするのでは、輸入飼料に対抗できないことはあきらかです。ちなみに牛肉生産をするには、肉の生産量の約１１倍の穀物飼料が必要と言われています。安い輸入飼料を使ったとしても、牛肉１ｋｇの生産コストは飼料代だけで５３円／ｋｇ×１１倍＝５８０円／ｋｇとなってしまいます。

　どうすれば、米を飼料として使うことができるか。すなわち米国産トウモロコシに太刀打ちするには、どのように米を作ったら良いか。

・  大規模で生産する（１戸あたり最低１００ｈａ以上）。

・  育苗して田植えする方法を止める。直播により、田植えのコストダウンを図る。

・  食料米では無いので、農薬、除草剤の量を減らす（虫に食われても構わない）。

・  美味しさは関係ないので、収穫量が高い米を育てる。長粒米でも構わない。

　１反（３００坪、１０ａ）辺りの通常の米収穫量は、平均５００ｋｇ程度ですが、これを８００ｋｇまで増やす（不味いけど１反で１トン取れる品種もある）。７５円／ｋｇで売ったとすると、１反あたり７５円／ｋｇ×８００ｋｇ＝６万円となります。

　食料米の政府買上価格は、６０ｋｇあたり１２,０００円程度（２００円／ｋｇ）です。１反で５００ｋｇの生産量とすると、１反１０万円の売上です。これくらいの差なら、規模のメリット、直播の導入、農薬・除草剤を使用しないことでコストダウンを図れば、飼料米を作る方が手残り（純収入）を増やすこともできそうです。

　さらに、飼料米に補助金を入れれば、作る動機にもなります。現在でも飼料米には補助金が１反あたり８万円のべらぼうな価格を出していますが、上手く機能していません。１ｈａ程度の小規模農家にばら撒いているためです。大規模飼料米生産者だけに、３万円／反でも出せば敢えて飼料米を作る農家も沢山出るはずです。

　１６００万トンのトウモロコシ（ほとんどが飼料用）の半分だけでも、国内産飼料米で賄えるか計算してみました。反収８００ｋｇの飼料米の栽培で、１ｈａあたり８トンの収穫。８００万トン÷８トン／ｈａ＝１００万ｈａの田んぼが必要です。これも現在の減反田（農水省表現では生産調整田）が総面積９０万ｈａであること、耕作放棄地５０万ｈａがあることを考えれば全然大丈夫な面積です。すなわち、やる気になれば輸入飼料の半分を飼料米で賄えるのです。

　飼料米のメリットは、輸入飼料に代わるだけでなく

・  肉質が良くなる。すなわち美味しい豚、鶏が食べられる（山形県酒田市の平田牧場は積極的に豚の餌として飼料米を使っている）

・  ワラを餌にできる

・  籾殻を貯蔵、出荷できる

と色々あるはずです。円が今後大暴落し輸入飼料が高騰することも否定できませんので、食糧だけは安心して食べられる仕組みの確保が望まれます。

追記１）飼料米の反収１トンというのは、育苗して田植えした場合なので、直播でこれくらい獲れるということではなさそうです。

追記２）「もみろまん」と言う飼料米は、１反あたりの収穫量が１０００ｋｇ（１トン）獲れるそうです。その味は人間にとっては滅茶苦茶拙いそうですが、牛、豚は文句も言わず食べてくれるので問題はありません。